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白切羊腿肉

收录时间：2025-08-20 13:09:26 热度：9738℃

白切羊腿肉的做法

3张图片

“ 羊肉软烂，蘸酱食用，特别爽口。 ”

食材明细

主料

羊腿肉 适量

辅料

花椒几粒
香叶几片
辣椒适量
盐适量
小米椒 适量
葱花适量
蒜蓉适量
香菜适量
生抽适量
陈醋适量
孜然粉 适量
红油辣椒 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

白切羊腿肉的做法步骤

1
成品。
2
装盘。（为了拍照，料碗换成了小碗????）羊肉软烂，蘸料汁适量爽口。
3
切成薄片。
4
取适量羊腿肉。
5
搅匀备用。
6
适量红油辣椒，孜然粉。
7
放入碗里，适盐，生抽，陈醋，调味儿。
8
蒜蓉，小米椒，香菜，葱花。
9
煮好的羊腿肉，香味四溢。
10
加适量盐，增加底味儿。再煮20分钟。
11
期间翻个面。
12
转中火煮30分钟。
13
撇去浮沫。
14
大火煮开。
15
冷水下锅，加几片香叶，几个辣椒，几粒花椒。
16
清水洗去血水。
17
羊腿肉适量。

本次制作《白切羊腿肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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