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家常清爽蘸酱菜

收录时间：2022-12-13 16:52:55 热度：4001℃

家常清爽蘸酱菜的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜 2根
心里美萝卜 1个
苦菊菜 少许
大葱少许
芹菜叶 少许

辅料

大豆油 少许
烤肉粒 20克
精盐少许
五香粉 少许
味精少许
大酱 50克
辣椒粉 少许

美食特点

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常清爽蘸酱菜的做法步骤

1
将芹菜叶清洗干净，放入锅中焯一下。
2
捞出，凉凉，挤干水分，放入盘中待用。
3
将苦菊菜去掉老叶，老根，清洗干净，切成小段装入盘中待用。
4
将黄瓜清洗干净，切成小条，装入盘中待用。
5
将心里美萝卜去掉根，去皮，清洗干净，切成小条，装入盘中待用。
6
将大酱放入碗中，加入清水稀释一下。
7
热锅放油烧热，爆香辣椒粉，五香粉，倒入烤肉粒。
8
翻炒均匀后，倒入稀释好的大酱。
9
将烤肉粒，大酱翻炒均匀，烧开，加入精盐，味精翻炒均匀。
10
出锅，装入碗中待用。
11
将各种青菜摆入盘中，将炒好的烤肉酱碗放入青菜的中间，即可蘸食吃啦。

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱秋季食谱

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