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风味鸭头

童话里艳丽的秋天

收录时间：2025-07-06 17:12:16 热度：767℃

风味鸭头的做法

1张图片

“ 我一直不明白姑娘为什么爱吃????????这个，爱吃????那就安排???? ”

食材明细

主料

鸭头适量

辅料

葱适量
干辣椒 适量
姜适量

调料

料酒耗油 适量
生抽老抽 适量
大料包 适量
红烧肉调料 适量
冰糖适量
鸡精适量
十三香 适量
花适量

美食特点

麻辣口味
煨工艺
廿分钟耗时
简单难度

风味鸭头的做法步骤

1
为美味不可辜负！请您吃[玫瑰]
2
放入鸭头煮沸10分钟，加入红烧肉调料粉～冰糖～鸡精调味～煮沸5分钟出锅。
3
转小火～依次放入老抽～生抽～耗油～东古一品鲜～十三香～少许花椒～辣椒（孩子不吃所以放的少，可根据个人口味增减）～最后放入大料包～煮沸。
4
起锅烧油，爆香葱姜，放入料酒。
5
焯好水，捞出用热水多冲洗几遍备用。
6
鸭头泡出血水～冷水入锅～放入焯水三侠客（葱姜料酒）～再加入少许花椒。

本次制作《风味鸭头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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