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酸辣藕丁

收录时间：2024-06-16 16:34:10 热度：6948℃

酸辣藕丁的做法

2张图片

“ 酸辣微甜，脆嫩爽口。 ”

食材明细

主料

脆藕 300g

辅料

胡萝卜 50g
青辣椒 1个
小米椒 2个

调料

盐适量
味精少许
生抽少许
陈醋少许
白糖少许

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣藕丁的做法步骤

1
成品。
2
出锅时淋少许陈醋。
3
放少许生抽。
4
翻炒片刻，放入盐、白糖和味精调味。
5
放入焯好的藕丁和胡萝卜丁。
6
放入青椒、小米椒翻炒均匀。
7
炒锅放油烧热。
8
将藕、胡萝卜切成小丁，放开水锅中，加少许盐，焯至断生捞出沥干水分。

制作小窍门

1.藕丁、胡萝卜丁焯一下水，可缩短烹饪时间。
2.出锅时烹入陈醋。

本次制作《酸辣藕丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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