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流心芝士南瓜饼

收录时间：2024-06-16 16:34:06 热度：878℃

流心芝士南瓜饼的做法

8张图片

“ 正想着再弄个什么南瓜饼把最后的南瓜解决掉，就正好来了两包芝士
芝士流心南瓜饼，灿灿金色之中流淌出乳白，似乎也很是诱人
怎奈气温太低，收拾完毕再来切饼，流心已呈半凝固状态。。。。 ”

食材明细

主料

南瓜 236克
白糖 40克
叶儿粑粉 150克
芝士片 5片
面包糠 适量

辅料

食用油 适量

美食特点

甜味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

流心芝士南瓜饼的做法步骤

1
两面煎至金黄，出锅晾至温热食用。
2
底面定型后翻面，继续煎炸表面。
3
放入做好的南瓜饼，中小火煎炸。
4
平底锅倒油，烧热。
5
全部做好，备用。
6
粘少许水，放入面包糠中裹上一层面包糠。
7
收口，再按压成小圆饼。
8
把小剂子按扁，包入芝士。
9
每片分成两叠。
10
将芝士片切成小块。
11
分割成10等分。
12
揉成软硬适度的均匀面团（若南瓜泥较干可以适量加水）。
13
加入叶儿粑粉。
14
趁热加糖搅拌至糖溶化。
15
挖出南瓜瓤，弃皮不用。
16
南瓜洗净后蒸熟。
17
用料：南瓜236克，白糖40克，叶儿粑粉150克，芝士片5片，面包糠适量，食用油适量。

制作小窍门

芝士片可以随意替换成其他芝士。
煎炸时火力不用太大，以防饼皮外焦内生。

本次制作《流心芝士南瓜饼》所使用的厨具：蒸锅、平底锅

菜谱标签：甜品

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