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五香猪皮卷

收录时间：2024-06-16 16:34:00 热度：5829℃

五香猪皮卷的做法

1张图片

“ 平日做菜时留下的猪皮，放在一起烧了个五香猪皮卷，边角料也能吃出美味。 ”

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
草果适量
干辣椒 适量
冰糖适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

五香口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

五香猪皮卷的做法步骤

1
五香猪皮卷，美味又筋道，满满的胶原蛋白。
2
去除棉线绳，切成片。
3
捞出控水。
4
猪皮放入电饭煲中，加入香料、料酒、生抽、老抽、水烧煮一个小时（提前10分钟加盐），关火再焖1小时。
5
八角、桂皮、香芋、草果、花椒、辣椒、姜、冰糖备用。
6
卷起，用棉绳扎紧。
7
猪皮冷水下锅焯水，用刀把皮下脂肪刮除干净。

本次制作《五香猪皮卷》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：凉菜家常菜

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