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白PP面包

收录时间：2024-06-16 16:33:50 热度：3711℃

白PP面包的做法

9张图片

“ 美食与肉多多的合影，好看又温馨，多么诱人的早餐，你值得拥有。
记录2022.1.10美食作品。 ”

食材明细

主料

牛奶 260克
酵母粉 5克
面包粉 400克
低粉 100克
鸡蛋一个
玉米淀粉 适量
白糖 60克
黄油 25克

调料

盐 5克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

白PP面包的做法步骤

1
成品图，来一份。安排起来了。
2
早餐来一份。
3
取出来，安排起来，成品图。
4
放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
5
发酵至两倍大，时间一个小时，表面均匀撒一层玉米淀粉。
6
烤盘铺蛋糕纸，将面团揉搓均匀，表面光滑。
7
将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。
8
盖上湿布，以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。
9
然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。
10
加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
11
然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
12
倒入面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐5克，白糖60克一起放入厨师机内。
13
牛奶260克，酵母粉5克倒入厨师机。

本次制作《白PP面包》所使用的厨具：厨师机、烤箱

菜谱标签：烘焙

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