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豆渣丸子

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

收录时间：2024-06-16 16:33:47 热度：8511℃

豆渣丸子的做法

2张图片

食材明细

主料

肉馅 400g
豆渣 1小碗

辅料

鸡蛋 2个
馒头 1个
淀粉 5勺
食用油 适量

调料

大葱 1颗
姜 6片
生抽 2勺
蚝油 1勺
香油 1勺
盐适量
胡椒粉 1匙

美食特点

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

豆渣丸子的做法步骤

1
大火复炸一下，立即捞出。
2
控油捞出。
3
锅中倒入食用油烧至六七成热，放入丸子，小火炸至金黄。
4
带上一次性手套，从虎口挤成圆丸子。
5
加入盐、香油继续搅拌均匀。
6
加入葱末、鸡蛋。
7
加入淀粉搅拌成型。
8
馒头揉碎，放入肉馅中。
9
肉馅中放入豆渣，加入生抽、蚝油、姜末、胡椒粉搅拌均匀。

本次制作《豆渣丸子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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