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鲜香狮子头
鲜香狮子头
土贝土
收录时间:2025-08-22 05:07:49 热度:2081℃
1张图片
“
疫情居家封控期间,给小朋友做了一道既有营养,口感鲜香的狮子头。
”
食材明细
主料
五花肉
500g
辅料
嫩莲藕
1段
调料
料酒
2匙
生抽
2匙
食盐
少许
香葱
3颗
枸杞
少许
生粉
1勺
生姜
20g
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鲜香狮子头的做法步骤
1
出锅,余下的葱花再撒上,可以开吃。
2
将蒸锅的水烧开,然后将盘子放入。时间把握在13-16分钟。结束后不着急揭开,关火后停2分钟,口感更好。(盘子里面的汤不要倒掉)
3
根据人数和食量,做成鸡蛋大小的肉团。为了更结实,可以左右手抓一抓。
4
准备好一个空盘子,刷上薄薄的一层油。
5
生粉加水搅匀,与五花肉泥进行混合,边搅拌边放入。
6
放入盆中,搅拌均匀。
7
将姜和葱切成末。
8
混合五花肉剁碎。
9
切丁(不要太碎,因为要加到肉里面去)。
10
将嫩藕切片剁碎。
11
五花肉比例3:7,先将肥瘦分开,将瘦肉剁碎,然后按照比例加入肥肉也剁碎,搅拌均匀后备用。生抽、料酒、生粉按量准备好。
本次制作《鲜香狮子头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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