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农家蒸肉

收录时间：2025-08-22 05:41:42 热度：1711℃

农家蒸肉的做法

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“ 不同于常见的粉蒸肉，农家粉蒸肉不使用蒸肉米粉，而用的是普通面粉，带给你不一样的体验。 ”

食材明细

主料

前腿肉 500g

辅料

土豆粉条 200g
面粉 200g
南瓜适量

调料

葱花适量
姜丝适量
五香粉 2g
热油 30g
酱油适量
盐适量
味精 2g
豆瓣酱 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

农家蒸肉的做法步骤

1
成品。
2
大火蒸30分钟，关火焖5分钟。
3
拌好的肉放在南瓜上。
4
南瓜去皮切块，放笼布上垫底。
5
搅拌均匀，使每片肉上都沾上面粉。
6
放适量豆瓣酱。
7
放适量盐和味精。
8
放适量酱油。
9
将热油浇在面粉上。
10
放入葱花、姜丝、面粉、五香粉。
11
将肉切成薄片放入盆中，土豆粉条用清水浸泡两小时，剪短放入盆中。
12
取适量猪前腿肉，喜欢肥的用五花肉最好。

制作小窍门

1.面粉也可担前炒熟，也可用热油淋上，口感更香。
2.充分拌匀，不能出现面疙瘩。

本次制作《农家蒸肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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