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西兰花蒸蛋羹

收录时间：2025-06-09 03:48:47 热度：4214℃

西兰花蒸蛋羹的做法

1张图片

“ 简单快捷。 ”

食材明细

主料

西兰花 300g

辅料

鸡蛋 2个

调料

盐 2个
纯净水 200ml
蒸鱼豉油 少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

西兰花蒸蛋羹的做法步骤

1
成品。
2
淋上蒸鱼豉油。
3
快速掀开锅盖，不要让盖内的水滴滴入盘中。
4
蒸锅烧开后，放入西兰花蛋羹。大火蒸6分钟。
5
两个鸡蛋磕入碗中，加少许盐，适量纯净水，搅拌均匀，滤入盘中。
6
西兰花剪成小朵，加2勺面粉淘洗干净，焯水1分钟，捞出码入盘中。

制作小窍门

1.西兰花用面粉水反复冲洗干净。
2.蛋液用滤网过滤，防止产后气泡。

本次制作《西兰花蒸蛋羹》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜

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