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脆皮炸平鱼

雨中漫步_kRsJPX

收录时间：2025-08-22 18:55:39 热度：9563℃

脆皮炸平鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

平鱼适量

辅料

酥炸粉 100克
花生油 500克

调料

料酒适量
姜适量
盐适量
胡椒粉 适量
花椒适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

脆皮炸平鱼的做法步骤

1
外皮酥脆，鱼肉鲜美。
2
装盘。
3
炸至外壳脆脆的，捞出。
4
油温升高下入7成热，下入平鱼二次复炸。
5
平鱼反面，炸熟捞出。
6
油温5成热，下入平鱼，中火慢慢炸。
7
放入面糊里面。
8
平鱼裹上一层干面粉。
9
倒入清水，调成一个面糊。
10
准备好酥炸粉。
11
平鱼洗净，放入所有调料，拌匀腌制10分钟。

本次制作《脆皮炸平鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

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