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三色虾仁

付贵宝
收录时间：2024-06-16 16:30:25      热度：8842℃
三色虾仁的做法

  1张图片

“ 市场买的袋装虾仁，加工好的，不用剥皮去虾线。开袋解冻就可以用来做菜。配点红辣椒、青辣椒、大葱的葱白，组成这一道三色虾仁。 ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

三色虾仁的做法步骤

  • 三色虾仁的做法步骤：10
    1
    出锅前加鸡精炒均，出锅装盘，面上撒葱花点缀。
  • 三色虾仁的做法步骤：9
    2
    加盐、生抽、保宁醋、蚝油，下入大葱段翻炒均匀。
  • 三色虾仁的做法步骤：8
    3
    虾仁下入锅中，炒拌均匀。
  • 三色虾仁的做法步骤：7
    4
    加青红辣椒炒至辣椒现虎皮。
  • 三色虾仁的做法步骤：6
    5
    加洋葱丁炒出香味。
  • 三色虾仁的做法步骤：5
    6
    炒锅下少量油，油热下姜蒜炒出姜蒜味。
  • 三色虾仁的做法步骤：4
    7
    虾仁解冻后装漏盆，沥干水分备用。
  • 三色虾仁的做法步骤：3
    8
    大葱剥皮洗净切成段，洋葱剥皮洗净切小丁，生姜、大蒜切米粒。青红辣椒切块，小葱切葱花。分别装碗备用。
  • 三色虾仁的做法步骤：2
    9
    青红辣椒洗干净沥水备用。
  • 三色虾仁的做法步骤：1
    10
    虾仁开袋后放碗中，加水解冻。

制作小窍门

蚝油、生抽、保宁醋不能多放，一点点就可以，否则影响菜品色泽。
本次制作《三色虾仁》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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