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经典的猪肉韭菜饺子百吃不腻，加点虾仁，除了能补充不少蛋白质，那味道更是鲜上加鲜，值得回味。 ”
食材明细
美食特点
猪肉虾仁韭菜饺子的做法步骤
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包好了，烧开水，饺子入锅，煮到全部胀鼓鼓浮出水面即可食用。
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饧好的面团放在撒了面粉的案板上，搓长条，切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
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大虾剥壳、挑去虾线，切小粒，和肉馅同入盆中，加盐、生抽、少许凉水，混合均匀；
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面粉和水混合，揉成较光滑的面团；面团一开始较粗糙，盖盖子饧15分钟复揉一遍，光滑又柔软；
制作小窍门
1.韭菜比较吃油，所以肉馅略带点儿肥的，吃着不干不柴；
2.虾仁用现剥的，也可以用现成的虾仁，但二者会有不同的口感。
本次制作《猪肉虾仁韭菜饺子》所使用的厨具：其他、不粘锅、炒锅
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