菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 砂锅鸭血炖豆腐

砂锅鸭血炖豆腐

收录时间：2025-08-24 03:17:27 热度：5855℃

砂锅鸭血炖豆腐的做法

4张图片

“ 麻辣鲜香，方便快捷。 ”

食材明细

主料

豆腐 300g

辅料

鸭血 200g

调料

葱适量
小米椒 3个
豆瓣酱 适量
盐适量
白糖少许
鸡精少许
水淀粉 适量
花椒粉 少许
姜适量
蒜适量

美食特点

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

砂锅鸭血炖豆腐的做法步骤

1
成品。
2
盛入用水烫过的砂锅中。
3
洒上葱花。
4
淋适量水淀粉。
5
放少许鸡精。
6
放少许白糖。
7
放适量盐。
8
放少许花椒粉。
9
放入焯好的豆腐和鸭血。
10
加适量开水炒开。
11
放豆瓣酱炒出红油。
12
炒锅放油烧热，放葱、姜、蒜、小米椒炒出香味。
13
将豆腐、鸭血切成1厘米左右的方丁，冷水下锅，方少许盐。开锅煮3分钟左右捞出冲洗干净，沥干水分备用。
14
所有食材备用。

制作小窍门

1.豆腐、鸭血焯水可去除异味，使结构更加紧实。
2.砂锅用开水烫一下再放火上加热，可使菜品更加保温，口感更好。

本次制作《砂锅鸭血炖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋

推荐菜谱

养发排毒养颜 BBQ 晋菜春卷端午节工作餐奶油蛋糕开胃自制食材惊蛰意大利菜西餐大雪咖喱菜私房菜青少年粤菜