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茄汁油泼韭菜片片

米拉Miira
收录时间：2024-06-16 16:25:54      热度：1316℃
茄汁油泼韭菜片片的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

茄汁油泼韭菜片片的做法步骤

  • 茄汁油泼韭菜片片的做法步骤：12
    1
    成品图。
  • 茄汁油泼韭菜片片的做法步骤：11
    2
    家常面食，请您品鉴。
  • 茄汁油泼韭菜片片的做法步骤：10
    3
    韭菜面片片中辣椒粉，葱花和蒜泥用热油淋入激出香味儿，加番茄汁，盐，酱油拌均匀即可享用。
  • 茄汁油泼韭菜片片的做法步骤：9
    4
    锅中入水煮沸，放入韭菜面片片煮两开捞出。
  • 茄汁油泼韭菜片片的做法步骤：8
    5
    切成大一点的菱形块。
  • 茄汁油泼韭菜片片的做法步骤：7
    6
    醒好的韭菜面擀开切成宽条。
  • 茄汁油泼韭菜片片的做法步骤：6
    7
    番茄切碎入油锅中炒成茄汁，加五香粉和盐调味，炒好盛出，葱切碎备用。
  • 茄汁油泼韭菜片片的做法步骤：5
    8
    揉成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。
  • 茄汁油泼韭菜片片的做法步骤：4
    9
    放入面粉搅拌成絮状。
  • 茄汁油泼韭菜片片的做法步骤：3
    10
    韭菜切碎放入盐，用手抓出韭菜汁。
  • 茄汁油泼韭菜片片的做法步骤：2
    11
    番茄和大葱洗净备用。
  • 茄汁油泼韭菜片片的做法步骤：1
    12
    韭菜处理后洗净控水。

制作小窍门

一定用盐搓出韭菜汁，面和硬一点口感才筋道哦！
本次制作《茄汁油泼韭菜片片》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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