菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 奶油泡芙

奶油泡芙

收录时间：2025-05-05 05:07:07 热度：2969℃

奶油泡芙的做法

4张图片

食材明细

外皮

水 60g
黄油 30g
糖 5g
盐 0.5g
低筋粉 35g
鸡蛋 1.5个

辅料

奶油 200g

美食特点

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

奶油泡芙的做法步骤

1
成品图。
2
泡芙冷却后，打发奶油装裱花袋里，从泡芙底部挤满打发好的奶油。（没有打蛋器如何打发奶油可以看我上一篇菜谱）。
3
烤箱预热后，17度上下火，中层烤35分钟左右。具体时间根据泡芙大小决定。
4
烤盘铺油纸，开挤。要点：下手稳狠准、大小尽量相同、注意收的瞬间尽量压实。
5
装入裱花袋，记得用中号八齿裱花嘴。。
6
到提起刮刀有倒三角、顺滑的状态。
7
少量多次加入全蛋液（约一个半、60g左右）。
8
倒入35g低筋粉，搅匀出锅放至不烫手。
9
60g水+30g黄油+5g糖+0.5g盐小火加热至沸腾。

本次制作《奶油泡芙》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

工作餐秋季食谱醒酒谷雨烘焙饼养肝立冬苏菜新疆菜气血双补寿司祛湿宴客菜野餐父亲节减压润肠通便