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Prawns Curry - 正宗印度咖喱虾

收录时间：2022-11-29 21:45:20 热度：4161℃

Prawns Curry - 正宗印度咖喱虾的做法

1张图片

“ 绝对正宗的做法！！！简单又好吃，不妨一试 ”

食材明细

主料

大虾一斤

辅料

洋葱半斤（切条）
番茄两个（去皮切块）
青辣椒 四支 (切末）
香菜叶 少许

配料

姜泥两汤匙
蒜泥适量
茴香粉 一汤匙
辣椒粉 一汤匙
芫荽粉 一汤匙
姜黄粉 半汤匙
黑胡椒粉 一汤匙
芫荽籽 半汤匙
葫芦巴籽 半汤匙（可省略）
茴香籽 适量
盐适量
柠檬汁 少许
GaramMasala粉 一又二分之一汤匙

美食特点

咖喱口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

Prawns Curry - 正宗印度咖喱虾的做法步骤

1
虾洗净去壳去沙线。放入姜泥、蒜泥，盐，辣椒粉，姜黄粉，柠檬汁或者白醋，茴香粉，芫荽粉。拌匀，放入冰箱腌制一晚
2
起锅热油，放少许茴香籽，爆香后加入腌制好的虾。翻炒至变色。备用
3
另起一锅，少许油，倒入切好的洋葱丝和辣椒，翻炒至透明。
4
加入去皮的番茄继续翻炒，直到番茄软烂，如果喜欢可以加一点番茄酱，这样味道会更加浓郁。
5
将炒好的洋葱番茄倒入搅拌机里，加入一半量的水，搅拌大约五分钟。
6
这就是这道菜最重要的Gravy。
7
再次起锅，洋葱番茄Gravy和虾混合在一起。此时加入芫荽籽，黑胡椒粉，Masala粉，盐，葫芦巴籽继续翻炒。这时候一定要开小火，慢慢的熬，一定要注意不要让汤汁溅到身上。
8
尝一下咸淡再根据自己的口味调整一下，然后加入香菜叶。完成

制作小窍门

1.如果大家能在超市里买到Ginger

菜谱标签：热菜外国美食印度菜

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