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收录时间:2024-06-16 16:19:36      热度:3273℃
香辣干锅虾的做法

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近日,食品安全问题因为自媒体一系列暗访曝光,频频登上热搜。一众大家耳熟能详的品牌餐饮连锁,在暗访下却成为了重灾区。
尤其是火锅、干锅这类本就容易以重口调料掩盖食材新鲜程度的烹调方式,更让人心有余悸,以至于现在每每想要聚餐约饭,都得好好思量一番。
眼看着平日里最爱的「香辣干锅虾」即将离我远去,仔细一想何不自己在家自制呢!这就给家人们安排!

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

香辣干锅虾的做法步骤

  • 香辣干锅虾的做法步骤:6
    1
    倒入预先炸好的食材,翻炒均匀,炒至入味进色。,临出锅前撒上白芝麻和香菜即可。
  • 香辣干锅虾的做法步骤:5
    2
    另起锅,放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱和洋葱炒出油。
  • 香辣干锅虾的做法步骤:4
    3
    基围虾腌制好后,先撒上2勺淀粉弄匀后下锅炸制金黄后捞出。
  • 香辣干锅虾的做法步骤:3
    4
    起锅倒油烧热,先放入藕片和莴笋片炸30秒左右捞出,再放入土豆条炸制表面金黄后捞出。
  • 香辣干锅虾的做法步骤:2
    5
    处理辅料,土豆、莴笋切条,藕切片,洋葱切小块,葱切长段。
  • 香辣干锅虾的做法步骤:1
    6
    基围虾开背挑去虾线,加入盐、料酒腌制15分钟备用。
本次制作《香辣干锅虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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