菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸡肉烧土豆

鸡肉烧土豆

收录时间：2024-06-16 16:17:00 热度：1584℃

鸡肉烧土豆的做法

2张图片

“ 家常小炒。 ”

食材明细

主料

小公鸡 半只约800g

辅料

土豆 400g
线椒 4个

调料

葱姜蒜 适量
干辣椒 2个
豆瓣酱 1勺
白糖 10g
生抽 10g
老抽 5g
鸡精适量
花椒 10余颗

美食特点

香辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鸡肉烧土豆的做法步骤

1
成品。
2
翻炒均匀，大火收汁。
3
待鸡肉、土豆炖至软烂，放入线椒、鸡精。
4
加开水漫过鸡肉和土豆。
5
放盐翻炒均匀。
6
放适量生抽和老抽。
7
放豆瓣酱炒出红油。
8
放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
9
煸干鸡肉中的水分，放花椒炸香。
10
放入鸡肉。
11
炒锅放油烧热，放白糖炒至变成紫红色。
12
葱姜蒜、干辣椒、线椒备用。
13
土豆去皮，切成核桃大小的滚刀块，用清水浸泡一会儿。
14
将小公鸡收拾干净，剁成核桃大小的块。

制作小窍门

1.鸡肉不必焯水，直接下锅炒。
2.鸡肉煸干水分再调味放土豆同炖。
3.土豆软烂后再放线椒，炒至断生即可。

本次制作《鸡肉烧土豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

BBQ 节日习俗解酒元宵焗饭芝士蛋糕养心凉菜雨水小吃家常菜大雪御寒徽菜秋季食谱藏菜闽菜寿司