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红薯面窝窝头

收录时间：2024-06-16 16:16:48 热度：2444℃

红薯面窝窝头的做法

1张图片

“ 久违的记忆。偶然得到了一些红薯面，颇为珍贵，搜寻记忆中的片段，终于成就了童年的味道。 ”

食材明细

主料

红薯面 500g

辅料

食用碱 5g

调料

开水约220ml

美食特点

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

红薯面窝窝头的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
成品。
4
大火烧开，中火蒸30分钟。
5
放入蒸锅中。
6
捏成窝窝头。有模具的支撑，窝窝头很有型。
7
将窝窝头模具清洗干净，涂上一层食用油。
8
分成大小均匀的剂子。
9
锅中加入约220ml的水烧开，倒入500g红薯面，放入5g食用碱，，中火煮5分钟，关火，取出揉成光滑的面团。

制作小窍门

1.煮面的过程中，不要搅动。
2.煮好的面有的成熟，有的还是干面，关火后趁热揉成面团，防止烫手。

本次制作《红薯面窝窝头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食

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