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自制饺子皮

收录时间：2022-08-27 13:02:32 热度：2339℃

自制饺子皮的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 500g

辅料

水 200g

调料

盐 1g

美食特点

清淡口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

自制饺子皮的做法步骤

1
所有材料混合，搅拌成絮状。
2
就靠这台妈妈牌压面机了。刚开始用一档。
3
这是基本成型的粗糙面胚。下面一张比上面一张多过了一遍。对折一下反复过压面机，成品会越来越细腻。
4
到这个状态后，静置十几分钟。让面粉充分吸收水分。小块的面团正在醒发，最好盖上保鲜膜防止风干。大块的是醒发后重新压制的面片，调整了压面机的厚度3档。
5
开始取饺子皮咯。面皮两面都撒上面粉防粘。用我儿子的幼儿园水杯来取模。
6
取模后，剩下的重新用压面机重复步骤。
7
这是一斤面粉，出了六十几张的饺子皮。
8
第一次用压面机做的饺子皮好有成就感。

本次制作《自制饺子皮》所使用的厨具：其他

菜谱标签：面食

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