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红烧肉炖海带

收录时间：2022-09-14 03:43:45 热度：7052℃

红烧肉炖海带的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 1块
干海带 适量

调料

姜 1块
大料 1个
老抽 1勺
生抽 2勺
冰糖适量
开水适量
盐适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

红烧肉炖海带的做法步骤

1
提前把干海带用水发上。
2
把五花肉切成小块。
3
冷水下锅汆烫。
4
汆烫好的五花肉捞出控水备用。
5
准备适量冰糖，一块姜拍碎。
6
锅中加少量油，加入冰糖。
7
冰糖炒至变色。
8
下入五花肉。
9
五花肉炒出油，加入一勺老抽和两勺生抽。
10
上色均匀后加入开水。
11
加入一颗大料和适量的盐，盖上锅盖炖煮。
12
炖肉的过程中，把发好的海带撕成小块。
13
炖半个小时后，加入海带。
14
一碗热腾腾的香气扑鼻的红烧肉，再配上自制的葡萄酒，美哉！

本次制作《红烧肉炖海带》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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