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板栗芋头烧鸡公

不做妖精好多年

收录时间：2022-11-16 13:16:39 热度：7713℃

板栗芋头烧鸡公的做法

1张图片

“ 周末在妈妈家炖大公鸡，妈妈非让我带回家一半，我拿了一个鸡腿一个鸡翅。
今天用芋头和板栗烧着吃。 ”

食材明细

主料

鸡腿 1个
鸡翅 1个
芋头 3个
板栗几个

辅料

食用油 半匙
清水适量

调料

葱姜小许
花椒八角 小许
白糖小许
食盐半克
生抽 10g
老抽 10g
葱叶小许

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

板栗芋头烧鸡公的做法步骤

1
鸡腿鸡翅斩块。
2
洗净冷水下锅焯水。
3
开锅即可。
4
洗净浮沫备用。
5
板栗洗净，打花刀。
6
煮一下去壳。
7
芋头去皮洗净，切块，切葱姜。
8
热锅冷油，油热放花椒八角。
9
放芋头，大火把外皮炒微黄。
10
盛出来。
11
锅不用洗。
12
直接放鸡块和葱姜翻炒。
13
放生抽。
14
放老抽。
15
炒均匀放食盐。
16
放清水，略低于食材。
17
大火烧开，改小火炖至汤汁有三分一。
18
放小许白糖改大火收汁，汤汁浓稠。
19
切葱叶末。
20
放葱末拌匀即可。
21
成品。

本次制作《板栗芋头烧鸡公》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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