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爆炒八爪鱼

东古美食厨房

收录时间：2023-01-11 02:23:38 热度：1134℃

爆炒八爪鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

八爪鱼 500g

辅料

大蒜适量
洋葱适量
葱适量
青红椒 各两个

调料

东古百味鲜蚝油 一勺
东古金庄一品鲜 一勺
红烧酱油 半勺
盐适量
白糖适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

爆炒八爪鱼的做法步骤

1
洋葱、青红椒切片。
2
八爪鱼焯水一分钟，加入姜葱料酒去腥。
3
焯烫好的八爪鱼捞出过凉水。
4
过凉水后的八爪鱼加入一勺金庄一品鲜、半勺红烧酱油、一勺白糖、白胡椒粉腌制3-4分钟。
5
热锅烧油，加入大葱大蒜炒香后，放入八爪鱼翻炒一下，再加入洋葱青红椒，炒至洋葱变得透明。
6
加入一勺百味鲜蚝油、一勺白糖翻炒均匀即可。

本次制作《爆炒八爪鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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