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黄骨鱼焖荷包蛋

收录时间：2022-11-23 15:15:37 热度：8121℃

黄骨鱼焖荷包蛋的做法

2张图片

“ 这是一道江西特色的家常菜。非常简单下饭。 ”

食材明细

主料

黄骨鱼 3条

辅料

鸡蛋 3个
红辣椒 少许

调料

姜少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄骨鱼焖荷包蛋的做法步骤

1
黄骨鱼切块加姜丝，料酒，盐，胡椒粉腌二十分钟。
2
青红辣椒切圈
3
葱切段，姜和蒜末切碎。
4
锅里烧热油，鸡蛋放进去，煎成荷包蛋。
5
煎好的鸡蛋用剪刀剪成四块。
6
锅里加少许的热油，把黄骨鱼慢慢的煎香。
7
下入青红椒，放入姜蒜粒。
8
翻炒片刻之后加入开水，开水的量稍微没过鱼。
9
放入荷包蛋，加盐，酱油，蚝油。等到快出锅的时候，撒入葱段。
10
开吃了！

制作小窍门

此菜出锅的时候，一定要将汤汁稍微收干些！

本次制作《黄骨鱼焖荷包蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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