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孜然掌中宝

童话里艳丽的秋天

收录时间：2022-08-27 13:05:39 热度：8011℃

孜然掌中宝的做法

1张图片

“ 掌中宝——热爱烧烤的亲们是不是很熟悉，家人的最爱，必须解锁???? ”

食材明细

主料

鸡膝软骨 600g

调料

生抽 2勺
蚝油 2勺
东古酱油 2勺
料酒 1勺
十三香 适量
五香粉 适量
孜然粉 适量
糖适量

美食特点

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

孜然掌中宝的做法步骤

1
解冻秘诀——小苏打➕ 盐，各1勺。非常快，亲们可以试试。
2
解冻～洗净～分装，需要提前腌制，生抽➕ 耗油：东古酱油：料酒（2+2勺：2勺：1勺），十三香➕ 五香粉➕ 糖＝适量。腌制10分钟，备用。
3
起锅烧油（比炒菜时多点），用锅盖遮挡，倒入掌中宝。当锅中出现筷子所指的东西时，就差不多熟了，估计10分钟左右。不放心的亲们可以尝一尝。
4
控油捞出，开吃。

制作小窍门

1.勺子大小——汤勺就可以。
2.全程没有放盐，口味淡的亲们可以少放调料，不行出锅在放点盐。

本次制作《孜然掌中宝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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