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外焦里嫩,口感丰富,羊肉在孜然和辣椒的烘托下香气四溢。 ”
食材明细
美食特点
孜然羊肉粒(空气炸锅版)的做法步骤
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1
羊肉洗净切麻将块,放入葱段、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、炒香的孜然,豆瓣酱、辣椒酱、食用油,抓匀,多抓一会儿好入味。
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3
烤盘铺上锡纸,把腌好的羊肉均匀的铺在锡纸上。在羊肉上撒上烧烤粉和孜然粉。
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4
空气炸锅选择220度烤20分钟。拿出来看一下,如果烤出了汤汁,倒掉,把羊肉翻个个,再撒一些辣椒粉和孜然,烤15分钟。
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制作小窍门
1、肉选肥瘦相间,腌制过夜更入味。
2、辣椒粉、辣椒酱根据自己喜好选择。
3、喜欢吃嫩一点的可以减时。
本次制作《孜然羊肉粒(空气炸锅版)》所使用的厨具:空气炸锅