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一鸭两吃
一鸭两吃
合意斋主
收录时间:2024-05-21 05:43:52 热度:2172℃
2张图片
食材明细
主料
鸭子
1000克
辅料
黄花菜
20克
配料
姜汁
适量
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
一鸭两吃的做法步骤
1
鸭子半只约1000克
2
扒开鸭皮,起出胸肉
3
将骨架、鸭腿斩件、黄花菜一并放入高压锅加清水适量。
4
大火10分钟改小火5分钟
5
15分钟第一个菜就大功告成。
6
将胸脯肉切成薄片
7
加入姜汁、料酒、盐、酱油
8
腌制10分钟加一小茶匙生粉两小茶匙香油拌匀
9
猛火快速爆炒
10
出锅装盘
菜谱标签:
热菜
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