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现在已是秋季,气候干燥,是吃梨子的最佳时节。它味道清甜,含有许多维生素和胡萝卜素,瘦肉则含有大量的蛋白质和脂肪酸,可以补肾养血,滋阴润燥,两者放在一起实用,互补,又易被人体吸收,营养好又实惠。炖好的汤清淡又清甜,小孩爱吃。 ”
食材明细
美食特点
雪梨炖肉的做法步骤
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雪梨炖煮之际,把用淘米水浸泡过的瘦肉清洗干净,在奶锅中放入开水,花椒和姜片,烧开滚两次,再加入瘦肉。
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捞出瘦肉,清洗干净,放入已炖40分钟左右的炖锅中。
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制作小窍门
雪梨要先炖软加肉。
瘦肉焯水时放入花椒,去除腥味儿。,这样炖出来的雪梨瘦肉汤才清甜可口。
本次制作《雪梨炖肉》所使用的厨具:电炖锅、汤锅