菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 波兰种南瓜餐包

波兰种南瓜餐包

收录时间：2023-04-12 18:57:23 热度：1185℃

波兰种南瓜餐包的做法

1张图片

食材明细

波兰种面团

高筋面粉 80g
水 80g
酵母 1g

主面团

高筋面粉 350g
南瓜泥 180g
鸡蛋 1个
酵母 4g
白糖 30g
米糠油 30g
盐 3g

辅料

全蛋液 （刷表面）
白芝麻 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

波兰种南瓜餐包的做法步骤

1
波兰种面团和好，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵17个小时，发好的面团气味微酸，有密集的气孔，挑起有长长的拉丝。
2
南瓜泥、鸡蛋、油先放入面包机内胆中。
3
放入面粉、糖、盐、酵母、波兰种面糊，启动搅拌程序两次，共30分钟。
4
搅拌好的面团取出，放盆中盖保鲜膜置于温暖处发酵。
5
发酵好的面团。
6
面团取出放案板上按揉排气，均匀分成小剂子。
7
揉圆，放烤盘中。
8
放到烤箱中二次发酵，下面放一碗热水。
9
发酵好的面团，量有点大，都挤在一起了。
10
刷上蛋液，撒上芝麻。
11
放入预热好的烤箱，中层、上下火175度，25分钟，中途及时加盖锡纸。
12
黄灿灿的面包出炉啦。

本次制作《波兰种南瓜餐包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

晚餐鸡尾酒高颜值养胃元旦益智补脑朋友聚餐其他点心西北菜乳酪蛋糕重庆小吃健忘健脾河南小吃立冬台湾小吃防雾霾宿舍时代