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十月萝卜赛人参，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”天气转凉，一道开胃消食，调整肠胃提高免疫力的好汤，萝卜鱼头汤。白萝卜浸在奶白色的鱼汤里让人看着就很有食欲。 ”
食材明细
美食特点
汤白味鲜的白萝卜鱼头汤的做法步骤
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锅烧热加入35毫升的食用油烧7分热，把鱼头放入一面煎透后翻身把另一面煎透。
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加入料酒盖上锅盖焖一下就好；加入生姜和开水（开水没过鱼头），加入白萝卜片，盖上盖子煮15分钟左右，中间要把鱼头轻轻地翻个身。加入适量盐煮3分钟。
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锅里咕嘟咕嘟地冒着热气，是秋冬季节最暖心又暖胃的菜。
制作小窍门
1）鱼肉中含有丰富的蛋白质，有助于人体新陈代谢；饮用白萝卜鱼汤可以补充水分，美容养颜，还可以提高人体的抵抗力。
2）鱼头买新鲜的活鱼头，鱼头剖开，让店家帮助处理。
特别提醒：萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用因服人参补气而萝卜泄气。脾胃虚寒者、消化不良者不可多食、生食。
本次制作《汤白味鲜的白萝卜鱼头汤》所使用的厨具：煮锅
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