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我的食谱,除了烘焙的稍费时间,那些家常饭菜都是简单快手的,唯一少的就是一句“捅破窗户纸”的话。
今天的这锅用电饭煲炖肉就很适合上班族,把材料往锅里一放就等着出锅吧。
两点建议:
1. 充分利用电饭煲的预约功能,早上出门前把材料放进锅里,设定好时间,下班回家就是香喷喷的炖肉了;
2. 晚上空闲时或者周末时,多炖点,分装成小份,每天下班取一份和不同的蔬菜同炖,比如白菜、萝卜、豆腐、胡萝卜等,有肉有菜,省事解馋补充能量;做这种炖菜,就需要肉汤多一些,如我今天的这份。 ”
食材明细
美食特点
电饭煲炖五花肉的做法步骤
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撒盐、倒酱油、热水,水量与肉块持平或不高于肉块即可。
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我用了电饭煲的“煲汤”程序1小时,也可以选择“蒸煮”的功能,这个随个人的喜欢。
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肉烂汤浓,香喷喷,营养一点儿没流失,因为用的“煲汤”功能,所以汤比肉香。
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制作小窍门
1.电饭煲的保水性较强,如果想吃口感筋道的炖肉,建议少放水,并减少烹制的时间;
2.这种做法很适合上班族,炖一锅,分装到小碗里,每天下班取一份炖菜吃,非常方便。
本次制作《电饭煲炖五花肉》所使用的厨具:电饭煲