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收录时间:2023-04-27 15:44:01      热度:809℃
电饭煲炖五花肉的做法

  6张图片

我的食谱,除了烘焙的稍费时间,那些家常饭菜都是简单快手的,唯一少的就是一句“捅破窗户纸”的话。

今天的这锅用电饭煲炖肉就很适合上班族,把材料往锅里一放就等着出锅吧。

两点建议:
1. 充分利用电饭煲的预约功能,早上出门前把材料放进锅里,设定好时间,下班回家就是香喷喷的炖肉了;
2. 晚上空闲时或者周末时,多炖点,分装成小份,每天下班取一份和不同的蔬菜同炖,比如白菜、萝卜、豆腐、胡萝卜等,有肉有菜,省事解馋补充能量;做这种炖菜,就需要肉汤多一些,如我今天的这份。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

电饭煲炖五花肉的做法步骤

  • 电饭煲炖五花肉的做法步骤:1
    1
    五花肉冲洗干净。
  • 电饭煲炖五花肉的做法步骤:2
    2
    切3、4公分的大块。
  • 电饭煲炖五花肉的做法步骤:3
    3
    放凉水里净化15分钟。
  • 电饭煲炖五花肉的做法步骤:4
    4
    肉块捞出,看着清爽多了。
  • 电饭煲炖五花肉的做法步骤:5
    5
    入温水锅里焯煮后捞出。
  • 电饭煲炖五花肉的做法步骤:6
    6
    葱段、姜片、八角等家常调料准备好。
  • 电饭煲炖五花肉的做法步骤:7
    7
    肉块和调料同入电饭煲内锅。
  • 电饭煲炖五花肉的做法步骤:8
    8
    撒盐、倒酱油、热水,水量与肉块持平或不高于肉块即可。
  • 电饭煲炖五花肉的做法步骤:9
    9
    我用了电饭煲的“煲汤”程序1小时,也可以选择“蒸煮”的功能,这个随个人的喜欢。
  • 电饭煲炖五花肉的做法步骤:10
    10
    肉烂汤浓,香喷喷,营养一点儿没流失,因为用的“煲汤”功能,所以汤比肉香。
  • 电饭煲炖五花肉的做法步骤:11
    11
    留一部分浓汤炖白萝卜:大萝卜洗净。
  • 电饭煲炖五花肉的做法步骤:12
    12
    切大块,放肉汤里,不再额外加盐加水。
  • 电饭煲炖五花肉的做法步骤:13
    13
    选择“蒸煮20分钟”。
  • 电饭煲炖五花肉的做法步骤:14
    14
    水润浓香。
  • 电饭煲炖五花肉的做法步骤:15
    15
    电饭煲炖五花肉,肉糯浓香,肥而不腻!

制作小窍门

1.电饭煲的保水性较强,如果想吃口感筋道的炖肉,建议少放水,并减少烹制的时间;
2.这种做法很适合上班族,炖一锅,分装到小碗里,每天下班取一份炖菜吃,非常方便。
本次制作《电饭煲炖五花肉》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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