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白萝卜炖鸭肉

邱邱的厨房日记
收录时间：2022-12-29 06:09:11      热度：2480℃
白萝卜炖鸭肉的做法

  1张图片

“ 话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜赛人参，而鸭肉蛋白质含量高，脂肪低，营养丰富，今天做白萝卜炖鸭肉，滋补又养生！ ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

白萝卜炖鸭肉的做法步骤

  • 白萝卜炖鸭肉的做法步骤：1
    1
    准备食材备用。
  • 白萝卜炖鸭肉的做法步骤：2
    2
    白萝卜清洗干净切成滚刀块。
  • 白萝卜炖鸭肉的做法步骤：3
    3
    青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用。
  • 白萝卜炖鸭肉的做法步骤：4
    4
    鸭腿肉洗干净，剁成小块。
  • 白萝卜炖鸭肉的做法步骤：5
    5
    冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫。
  • 白萝卜炖鸭肉的做法步骤：6
    6
    捞出清洗干净控干水分。
  • 白萝卜炖鸭肉的做法步骤：7
    7
    起锅烧油，下入姜片，葱段，八角，桂皮，炒香，再下入鸭肉，翻炒均匀。
  • 白萝卜炖鸭肉的做法步骤：8
    8
    加入两勺生抽翻炒均匀。
  • 白萝卜炖鸭肉的做法步骤：9
    9
    加入一勺蚝油翻炒均匀。
  • 白萝卜炖鸭肉的做法步骤：10
    10
    加入一勺老抽。
  • 白萝卜炖鸭肉的做法步骤：11
    11
    加入白萝卜翻炒均匀。
  • 白萝卜炖鸭肉的做法步骤：12
    12
    加入没过鸭肉的清水大火煮开，转小火炖20分钟。
  • 白萝卜炖鸭肉的做法步骤：13
    13
    炖汤汁收干加入青红椒和蒜片，加入适量的盐，五香粉，鸡精翻炒均匀即可出锅。
  • 白萝卜炖鸭肉的做法步骤：14
    14
    一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了。
  • 白萝卜炖鸭肉的做法步骤：15
    15
    成品图！
本次制作《白萝卜炖鸭肉》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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