“ 一般制作“干锅”系列的菜肴，要准备酒精炉，把食材经过加工之后再放入“干锅”里，菜肴上桌的时候，“干锅”里的菜肴用酒精炉二次加热，品味菜肴时，还可以随意翻炒。但是家庭制作可以简单一些，把菜肴干炒之后直接品味就可以了。 ”

主料

• 土豆 500克

辅料

• 青椒 1个

调料

• 油 适量
• 盐 5克
• 味精 适量
• 郫县豆瓣酱 10克
• 花椒 少许
• 料酒 适量