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美味停不了口的点心--紫薯酥

慧燕儿
收录时间：2022-12-15 14:18:39      热度：4337℃
美味停不了口的点心--紫薯酥的做法

  1张图片

“ 新年的气氛越来越近了，心里也痒痒着总想琢磨着做点应节的点心。看着家里还有紫薯，于是然就想到了一直想做但又一直没尝试过的紫薯酥。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 糖 30克
  • 猪油 70克
  • 水 克

美食特点

美味停不了口的点心--紫薯酥的做法步骤

  • 美味停不了口的点心--紫薯酥的做法步骤：1
    1
    把100克中筋面粉。25克细砂糖，30克猪油，50克水混合揉成水油皮面团。把60克低筋面粉，40克猪油和紫薯泥混合揉成油酥面团
  • 美味停不了口的点心--紫薯酥的做法步骤：2
    2
    用手掌吧水油皮面团压扁，吧油酥面团放在中间，用水油皮吧油酥皮包起来，收口向下
  • 美味停不了口的点心--紫薯酥的做法步骤：3
    3
    案板上撒少许面粉防粘，用手掌压扁面团
  • 美味停不了口的点心--紫薯酥的做法步骤：4
    4
    案板上撒少许面粉防粘，用手掌压扁面团
  • 美味停不了口的点心--紫薯酥的做法步骤：5
    5
    用翰面棍把面团翰成长方形，把捍好的面团一端向中心翻折过来。另一段也向中心对折
  • 美味停不了口的点心--紫薯酥的做法步骤：6
    6
    两端都折好的面片再沿中心线对折
  • 美味停不了口的点心--紫薯酥的做法步骤：7
    7
    折好的面片转90度，横过来。再用捍面棍捍成长方形。重复刚才的折法再折一遍。折好的面片静置松弛20分钟
  • 美味停不了口的点心--紫薯酥的做法步骤：8
    8
    松弛好的面团横过来捍成长方形。卷成圆柱形，用刀切成等份的小块
  • 美味停不了口的点心--紫薯酥的做法步骤：9
    9
    把切好的面团压扁捍成紫白分明的圆形面片，包入紫薯泥
  • 美味停不了口的点心--紫薯酥的做法步骤：10
    10
    收口朝下放进烤盘，放经预热好的烤箱。中层，上下火，25分钟
  • 美味停不了口的点心--紫薯酥的做法步骤：11
    11
    一个个圆圆可爱的紫薯酥，看着就喜欢
  • 美味停不了口的点心--紫薯酥的做法步骤：12
    12
    好看又好吃的紫薯酥出炉咯。
  • 美味停不了口的点心--紫薯酥的做法步骤：13
    13
    咬一口。香酥又好味，淡淡的紫薯香味夹杂着酥皮的松脆。再配上一杯清香的绿茶，好享受的午后哦
菜谱标签： 糕点   烘焙   儿童   下午茶  

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