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猪肝，养肝明目还补铁，经过腌炸的猪肝吃到嘴里细嫩、鲜咸，非常好吃！ ”
食材明细
美食特点
青椒炒猪肝的做法步骤
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多清洗几遍，洗干净，加入适量的胡椒粉，花椒粉，一勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒。
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青椒切块，小米椒切片，葱白切段，大蒜切片，姜切丝。
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6
取一小碗，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀。
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起锅烧油，倒入多点油，把猪肝一片一片的下入锅里小火炸至变色捞出控油。
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制作小窍门
猪肝需要提前浸泡去血水，猪肝腌制时加入淀粉，油等能使猪肝更嫩！
本次制作《青椒炒猪肝》所使用的厨具：炒锅
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