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凉拌藕片
凉拌藕片
乐焙儿
收录时间:2023-06-04 10:56:08 热度:7537℃
1张图片
“
俗话说秋藕养人,立秋之后吃藕能清心安神、益血生肌,凉拌藕片是做法简单,清脆爽口,老少皆宜的一道小菜。
”
食材明细
主料
莲藕
500g
辅料
小葱
适量
美人椒
适量
姜末
适量
蒜末
适量
调料
白醋
2勺
盐
少许
白糖
2勺
植物油
适量
芝麻油
适量
美食特点
其他
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌藕片的做法步骤
1
莲藕去皮洗净,切薄片泡入清水中,水里加入适量盐和白醋,以防莲藕变色。
2
锅里加入适量水,放少许盐,白醋和食用油,煮开下藕片焯水两分钟。
3
焯好水的藕片捞出过纯净水备用。
4
碗中放入蒜末,姜末,小葱花和美人椒,油烧热浇在上面激出香味。
5
把小料放入藕片中,再放少许盐,白醋,芝麻油,白糖,搅拌均匀即可食用。
本次制作《凉拌藕片》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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