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辣皮子红酒炖牛肉

收录时间：2023-06-16 00:09:21 热度：9165℃

辣皮子红酒炖牛肉的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉适量
辣皮子 适量
红萝卜 适量
土豆适量
红酒适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
草果适量
陈皮适量
花椒适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
老抽适量
水适量
豆瓣酱 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

辣皮子红酒炖牛肉的做法步骤

1
牛肉切丁冲洗干净。
2
辣皮子，姜，洋葱，蒜改刀。
3
牛肉加料酒焯水备用。
4
豆瓣酱，红酒，大料备用。
5
锅中入油烧热放配料爆香。
6
放入牛肉，豆瓣酱，酱油，老抽翻炒均匀。
7
加入红酒增香。
8
加入底盐和水。
9
盖上盖子上气后压三十分钟。
10
时间到后关火排气，开锅加入红萝卜和土豆同煮。
11
加入适量盐调味。
12
大火收汁即可，当然一定要留一点汤汁煮碗面哦。
13
盐根据自己的口味选择加入。
14
成品图。

制作小窍门

荤素搭配，营养满满哦！辣皮子跟红酒搭配牛肉太好吃啦！

本次制作《辣皮子红酒炖牛肉》所使用的厨具：高压锅、汤锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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