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收录时间:2022-08-27 12:56:53      热度:4775℃
白汁培根披萨????的做法

  1张图片

自制奶油洋葱汁,配培根蒜蓉虾。

食材明细

面团/面包底
馅料
  • 蒜蓉虾(提前用蒜蓉腌制的) 适量
  • 培根 适量
  • 洋葱 适量
白汁

美食特点

白汁培根披萨????的做法步骤

  • 白汁培根披萨????的做法步骤:1
    1
    面包底(面团)的所有材料,混合。酵母用少量温水溶解,再混入面粉里。
  • 白汁培根披萨????的做法步骤:2
    2
    搅拌成棉絮状,再下手揉面。不用揉得太讲究,不用出膜,按揉五分钟左右就可以了。
  • 白汁培根披萨????的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团,装好,放在微波炉或烤箱里,旁边放一杯热水,让它在一个温暖的环境里发酵三小时。
  • 白汁培根披萨????的做法步骤:4
    4
    三小时后,先花十分钟做酱汁,再揉面团。1个洋葱切粒,200g培根切粒。混合炒熟,加入料酒,糖,味淋,黑椒调味,留出三分之二作为后面步骤的披萨馅料。剩下三分之一在锅里,加入奶油,搅拌均匀。
  • 白汁培根披萨????的做法步骤:5
    5
    煮沸,勾芡。
  • 白汁培根披萨????的做法步骤:6
    6
    三小时后面团发酵到两倍大。取出,再次揉成小面团,分两份盖上保鲜膜静置十分钟。这里的量可做两个披萨,剩下的面团可冰冻起来,以后再做时解冻就可以了。
  • 白汁培根披萨????的做法步骤:7
    7
    醒好的面团,用擀面杖压薄,压成饼状。戳很多小孔。抹上步骤5的白汁。
  • 白汁培根披萨????的做法步骤:8
    8
    撒一层芝士。
  • 白汁培根披萨????的做法步骤:9
    9
    预热180度,第一次烤8分钟。
  • 白汁培根披萨????的做法步骤:10
    10
    把披萨的面包底取出来,铺上煮熟的蒜蓉虾,和步骤4里,做白汁前炒过的培根和洋葱粒,最后再来一层芝士,撒点黑椒盐。重新放回烤箱,180火,烤10分钟。
  • 白汁培根披萨????的做法步骤:11
    11
    完成,撒欧芹碎。

制作小窍门

宝宝手艺,披萨美观度有待提高????,但味道还是不错的,全靠底层酱汁了。
本次制作《白汁培根披萨????》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 面食   西餐  

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