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小炒白玉菇

收录时间：2023-07-23 17:40:02 热度：4057℃

小炒白玉菇的做法

1张图片

“ 白玉菇口感极佳，脆嫩爽滑，搭配青红辣椒，更是让你食欲大增，而且常吃可以清理肠道，赶快来给肠道做做操吧！ ”

食材明细

主料

白玉菇 200g

辅料

青红辣椒 2个
葱少许
姜少许
蒜少许

调料

食盐 10g
鸡精 10g
生抽酱油 1匙
蚝油 1匙
白糖 10g
胡椒粉 5g
水淀粉 1勺

美食特点

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒白玉菇的做法步骤

1
白玉菇剪掉根部后清洗。
2
放入锅中焯水五分钟。
3
捞出过凉备用。
4
青红辣椒切成小段。
5
葱姜蒜少许备用。
6
调制酱汁。用生抽酱油，蚝油，鸡精，食盐，白糖，胡椒粉，搅拌均匀。
7
水淀粉半碗备用。
8
锅中放油，葱姜蒜煸香。
9
下入白玉菇爆炒。
10
加入调好的酱汁。
11
加入青红椒段。
12
淋入水淀粉。继续翻炒。
13
汤汁粘稠，即可出锅。
14
出锅装盘。

制作小窍门

这道菜为了保证口感，炒制时间不宜过长。

本次制作《小炒白玉菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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