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断层抹面水蜜糖蛋糕

小家有女初长成

收录时间：2023-08-20 21:02:54 热度：2925℃

断层抹面水蜜糖蛋糕的做法

1张图片

“ 秋季是收获的季节，也是硕果累累的季节。我有感于应季水果引发，做了这一道“断层抹面水蜜桃”的奶油水果油蛋糕。 ”

食材明细

主料

8寸戚风蛋糕 2个
动物淡奶油 500克

辅料

水蜜桃 1个
白香瓜 半个
苹果 1个
软籽石榴 半个
葡萄 1串

奶油夹层水果：

草莓果酱 适量
白火龙果果肉 适量

美食特点

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
高级难度

断层抹面水蜜糖蛋糕的做法步骤

1
准备好8寸戚风蛋糕2个。
2
分割成4片。
3
裱花台上放蛋糕托盘，再放上第一片蛋糕片。
4
抹上打发好的淡奶油。
5
抹上草莓果酱。
6
盖上第二片蛋糕片再抹上淡奶油。
7
均匀放上白火龙果果肉。
8
盖上第三片蛋糕片，将周围四边的谈奶油抹平。
9
用抹面手法抹好蛋糕胚。
10
准备秋季的各类水果。
11
将水蜜桃分割并切片。
12
逐一地将水蜜桃切片贴在蛋糕胚中央。
13
取一个裱花袋顶端剪出小口装入淡奶油。
14
在蛋糕胚的上下各挤入3圈淡奶油。
15
用刮板抹平。
16
营造水蜜桃被蛋奶油半遮半掩的视觉效果。
17
取一个裱花袋装入扁齿多孔花嘴装入淡奶油。
18
挤出波浪形的旋转花边。
19
摆入应季水果造型（苹果切片做成扇形打开形状，石榴取部分剥去外皮，白香瓜用果肉圆勺挖出半圆形的圆体）。

本次制作《断层抹面水蜜糖蛋糕》所使用的厨具：打蛋器

菜谱标签：烘焙

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