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酱油鸡
酱油鸡
琪_feXjZ8E2
收录时间:2023-08-21 22:00:48 热度:2768℃
1张图片
食材明细
主料
清远鸡
半只
辅料
红葱头
适量
姜
适量
蒜头
适量
调料
油
适量
酱油
适量
糖
少许
美食特点
咸香
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
酱油鸡的做法步骤
1
备:清远鸡半只清洗干净。
2
备:红葱头,姜,蒜头。
3
准备一大盘开水,将鸡放入烫一会儿,这样鸡皮更紧实也能去腥。
4
用厨房纸吸干水分。
5
热锅放油。
6
将鸡放入锅中先煎有皮的一面,一会儿翻另一面也煎一会儿。
7
然后放入红葱头,蒜头,姜爆出香味来,添加酱油,糖,根据自己喜欢的口味调整。
8
中火煮制,用勺了将酱汁淋在鸡身上让其上色入味。
9
然后加入一碗水,盖上盖子中火焖煮约20分钟左右,中途打开盖子翻面焖煮才能均匀入味。
10
时间到打开盖子,想知道鸡是否熟透用筷子扦一下鸡腿肉多的地方,没渗血水就是熟透了。
11
捞出来稍微放凉。
12
斩件装盘,淋上锅中剩下的酱汁即可。
13
成品图。
14
成品图。
本次制作《酱油鸡》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
下饭菜
粤菜
午餐
晚餐
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