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黄焖鸡

收录时间：2023-08-23 07:24:05 热度：6579℃

黄焖鸡的做法

2张图片

“ 一道人见人爱，花见花开的国民下饭菜，记得一定要多煮点米饭哦！ ”

食材明细

主料

鸡腿 4个

辅料

青椒 1个
洋葱 1个
土豆适量
葱适量
食用油 适量
蒜适量

调料

六月香葱伴侣豆瓣酱 3勺
胡椒粉 少许
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油适量
糖 1勺

美食特点

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度

黄焖鸡的做法步骤

1
准备原料。
2
鸡腿剁大块，焯水，捞出洗净备用。
3
炒糖色。
4
糖炒至香油色，放入鸡块煸炒至焦黄出油。
5
放姜蒜炒香。
6
碗里放生抽1勺，豆瓣酱 3勺，蚝油1勺，胡椒粉适量，料酒1勺，拌匀备用。
7
倒入碗汁煸炒。
8
加适量水，放入胡萝卜和土豆块，焖煮15分钟。
9
土豆和胡萝卜焖熟，放青椒和洋葱，开大火1分钟即可关火。
10
汤汁不要收太干，拌饭吃也非常美味。

制作小窍门

不用额外放盐，豆瓣酱的咸味足够了。

本次制作《黄焖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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