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山药炒木耳

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收录时间：2022-08-27 12:56:15      热度：1022℃
山药炒木耳的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

山药炒木耳的做法步骤

  • 山药炒木耳的做法步骤：1
    1
    木耳提前20分钟在清水中充分泡发。
  • 山药炒木耳的做法步骤：2
    2
    山药去皮后斜切成段，再切成菱形状。
  • 山药炒木耳的做法步骤：3
    3
    冲洗两遍后泡浸在清水中。
  • 山药炒木耳的做法步骤：4
    4
    红椒去籽切片，葱切段。
  • 山药炒木耳的做法步骤：5
    5
    锅内烧开水，放入木耳和山药片焯一下水。
  • 山药炒木耳的做法步骤：6
    6
    冲两遍清水后，沥干水份。
  • 山药炒木耳的做法步骤：7
    7
    锅内加油烧热，下山药片、木耳，红椒大火翻炒几下。
  • 山药炒木耳的做法步骤：8
    8
    最后下葱段，调入适量盐和鸡精翻炒入味。
  • 山药炒木耳的做法步骤：9
    9
    成品图。

制作小窍门

1、去皮的山药片最好泡浸在清水中，防止变黑。
2、山药片和木耳先焯一下水，这样下锅后很容易炒熟。
本次制作《山药炒木耳》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

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