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水晶糕
水晶糕
守护jia
收录时间:2023-08-25 13:29:26 热度:3522℃
1张图片
“
上次做西米露失败了,一直没有重新做,家里有多余的西米,就想想做了这个。
”
食材明细
主料
西米
200g
温水
180g
白砂糖
50g
辅料
紫薯
1个
糖
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
水晶糕的做法步骤
1
准备200g西米,180g温水,50g白砂糖,混合搅拌,静置半小时。
2
把紫薯削皮冷水上锅蒸20分钟,用筷子一戳能轻轻松松戳穿就ok。
3
趁热加适量白糖压成泥。
4
静置半小时的西米揉成面团,揪一小块搓圆压扁再包上紫薯。
5
放入模具中压成型。
6
冷水上锅蒸25钟。
7
出锅,软糯香甜。
本次制作《水晶糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
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