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白薯烧肉

收录时间：2023-08-27 00:40:37 热度：5280℃

白薯烧肉的做法

4张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！ ”

食材明细

主料

五花肉 100g
猪腿肉 100g

辅料

小米椒 3个
干红辣椒 2个
大蒜 2粒

调料

植物油 5g
盐 3g
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
神级难度

白薯烧肉的做法步骤

1
五花肉+腿肉，这样烧出来的口感好。
2
五花肉+肥肉，加水大火煮。
3
水分煮干加入植物油中小火煸出油脂。
4
肥肉成卷曲形状放入腌渍好的瘦肉（老抽+蚝油）炒至变色盛出来备用。
5
炒肉的油放入干辣椒段、白薯大火翻炒。
6
加入盐、老抽调色，烧出来酱香味。
7
加入炒好的肉肉。
8
红辣椒碎、生抽、料酒大火翻炒。
9
肉片干香，白薯粉粉的。
10
晚餐。

本次制作《白薯烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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