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白薯烧肉
白薯烧肉
苹果的萍
收录时间:2023-08-27 00:40:37 热度:5270℃
4张图片
“
粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!
”
食材明细
主料
五花肉
100g
猪腿肉
100g
辅料
小米椒
3个
干红辣椒
2个
大蒜
2粒
调料
植物油
5g
盐
3g
老抽
1勺
生抽
2勺
料酒
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
神级
难度
白薯烧肉的做法步骤
1
五花肉+腿肉,这样烧出来的口感好。
2
五花肉+肥肉,加水大火煮。
3
水分煮干加入植物油中小火煸出油脂。
4
肥肉成卷曲形状放入腌渍好的瘦肉(老抽+蚝油)炒至变色盛出来备用。
5
炒肉的油放入干辣椒段、白薯大火翻炒。
6
加入盐、老抽调色,烧出来酱香味。
7
加入炒好的肉肉。
8
红辣椒碎、生抽、料酒大火翻炒。
9
肉片干香,白薯粉粉的。
10
晚餐。
本次制作《白薯烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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