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过了立秋,就发现天气有点干燥,嗓子容易干咳,听说秋梨膏润肺效果特别好,喝了不容易咳嗽,昨天也花了点时间,熬了个秋梨膏。 清甜的梨子味道,还不错哦,喜欢的朋友也可以安排起来哦,秋冬也要好好爱自己呀。 ”
食材明细
美食特点
润肺止咳的秋梨膏呀!的做法步骤
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锅内加入红枣、生姜、罗汉果、川贝、梨渣,1000毫升水,第一煎,大火煮开,盖上锅盖,小火煮30分钟。
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药渣回锅,加入500毫升水,第二煎,大火煮开,盖上锅盖,小火煮15分钟。
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拿出深底的锅,倒入两次的药汁和梨汁,大火煮至浓缩到三分之一。
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冒泡后勤加搅拌,变枣红色,浓稠即可,趁热装入干净容器,室温晾凉,冰箱冷藏。
制作小窍门
1、第一煎和第二煎结束后,一定要晾凉再挤汁;
2、加入黄冰糖后,要守着,避免糊锅。
本次制作《润肺止咳的秋梨膏呀!》所使用的厨具:汤锅、不粘锅