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凉拌辣椒酱

收录时间：2023-08-31 09:14:13 热度：3956℃

凉拌辣椒酱的做法

1张图片

食材明细

主料

辣椒 1斤

辅料

大蒜 2个
西红柿 2个
葱适量

调料

盐适量
八角适量
花椒适量
香叶适量
桂皮适量
油适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

凉拌辣椒酱的做法步骤

1
准备好食材。
2
辣椒和大蒜剁碎搅拌均匀。
3
锅中放入油加入西红柿葱小火炒。
4
炒至西红柿融化只剩下皮，开中火放入花椒八角桂皮香叶翻炒。
5
炒至食材变成焦黄色如果所示。
6
关火捞出所有食材如果所示。
7
加入打好的辣椒酱炒。
8
炒至十分钟左右加入盐继续翻炒。
9
在翻炒十分钟左右就好了。
10
然后冷却放入瓶子里面，不管是凉拌，吃面，做沾碟都可以。

制作小窍门

注意盐一定要少量加入。

本次制作《凉拌辣椒酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：自制酱料

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