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麻薯奶香吐司

收录时间：2023-09-11 13:54:50 热度：7496℃

麻薯奶香吐司的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋面粉 225克
白鲨麻薯粉 25克
奶粉 10克
干酵母 3克
全蛋液 25克
牛奶 130克
细砂糖 30克
盐 3克
黄油 25克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

麻薯奶香吐司的做法步骤

1
材料备齐，黄油软化。
2
除黄油外所有材料放入面包机揉面。
3
揉成团后加入黄油。
4
揉出薄膜即可。
5
滚圆放在温暖的地方发酵。
6
发酵到2倍大。
7
分割成3个面团滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
8
将面团擀成椭圆形。
9
从上往下卷起，再盖保鲜膜松弛10分钟。
10
将面团擀开，压薄底边，从上往下卷起，收紧封口。
11
放入学厨凯蒂土司盒中发酵。
12
发酵到土司盒9分满。
13
烤箱下层175度，35分钟即可。中途上色加盖锡纸。
14
出炉震出热气，脱模放凉。

制作小窍门

没有牛奶可以用水，根据面粉吸水性酌情添加液体量。

本次制作《麻薯奶香吐司》所使用的厨具：面包机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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